Les fricadelles
Allez ! Une petite recette, ça faisait longtemps ! Voici un petit reste de l’Allemagne, dont on se gave au petit déjeuner (avec beaucoup d’autres plats très « raffinés »)
Il vous faut :
- 500g de viande (porc et bœuf, proportionnez selon votre préférence)
- 1 oeuf
- 1 oignon
- 1 cuillère de moutarde
- 1 botte de persil (plat, pas frisé)
- 2 portions de pain (vieux de la veille)
- du lait
- de la chapelure
- sel et poivre
Comment fait-on ?
Mettez le lait et le pain dans un bol, laissez le ramollir.
Dans un autre plat, mélangez la viande, l’œuf, l’oignon et le persil émincés, la moutarde ainsi que le sel et le poivre.
Une fois que le pain est bien mou, mettez-le dans votre tambouille et malaxez (avec les mains, viscosité garantie).
Ensuite, faites-en des boules d’une hauteur de 3/4 cm. Recouvrez de chapelure et faites cuire dans poêle beurrée.
Vous pouvez faire toute sorte de formes si le cœur vous en dit : saucisse, boulette, étoile, Tour Eiffel… Le tout accompagné d’une salade et c’est parfait !
Enjoy !
Et si tu n’as pas envie de faire la popotte, ami votant, tu peux toujours faire ça avec ton livre de cuisine… c’est sympa aussi.
coucou, je me suis entrainée depuis ton séjour berlinois, et je trouve que si tu mélanges aussi de la chapelure avant dans le saladier, ça tient mieux la boulette ; et j’ai essayé avec de la ciboulette au lieu du persil, c’est aussi fameux… biz
Y aurait-il un rapport entre ce post et celui d’hier ?
Même pas ! Et puis les fricadelles, c’est pas non plus un mcDo (aaaaaah je rêve d’un truc bien gras avec des frites ! )…